NOBU以創意「新派」日本菜式享譽國際,創辦人及主廚Nobu Matsuhisa(松久信幸)結合日本東京傳統的壽司訓練、在南美秘魯及阿根廷的生活點滴,以及在世界各地的遊歷經驗,創出全新派別的日本菜餚。松久信幸現於全球設近30間餐廳,而NOBU InterContinental Hong Kong則是他在亞洲區(日本以外)的第一間餐廳,於2006年12月24日開業,現每天供應午餐及晚餐。
招牌菜
拖羅魚韃靼配魚子醬油甘魚刺身配青辣椒軟殼蟹卷新派刺身鱈魚西京燒
地址
尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店2樓
2/F, Inter Continental Hong Kong, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui