潮人打邊爐！大紅袍火鍋料理

集合川菜、港式火鍋、日式火鍋料理（刺身）等多種食法的大紅袍火鍋料理，最近於太子又一分店開幕。新店設計方面，環境別樹一格，讓人感覺打邊爐可以打得與別不同：由北京專程運來的文化老磚拼牆，富有文化氣質又散發淡淡raw味。店內環境燈光略帶昏暗，四周播放時興的輕音樂，非常摩登，別具情調，乍看以為是西餐廳！

同時間，店內主打多款味道出眾的火鍋名物及啤酒汽水──新鮮食材登場，而且食法夠in，可以說是「食」氣氛、「食」環境、又可以食好東西！融會種種意想不到的新穎流行元素，稱之為「潮人火鍋店」，大紅袍火鍋料理大概當之無愧了！

皇牌必試湯底: 金屋藏嬌

這個湯底以北方人流行使用的銅煲來盛載火鍋食材，耐食兼有特色，是大紅袍其中一款熱賣搶手湯品，每日限量發售。創意又有誠意，冬瓜配原隻鮮雞，加入松草花、竹笙等配料，滋補又鮮甜。

麻辣迷最愛: 四川麻辣湯鍋

另一款激讚推介湯底是招牌的四川麻辣湯鍋，同樣製作考大廚功夫，味道既麻且辣香濃味美。店主特別推介，可點選新鮮肥鵝腸、新鮮雞腸、魚標、新鮮鴨血、豬大腸、秋葵、黑柏葉、動感鮮田雞、九肚魚等食材，質地上較腍身，食落入味過癮。

人氣配料: 大紅袍牛王拼盤

牛魔王大愛的拼盤組合，一定不容錯過這個牛王拼盤。組合有厚切牛脷粒、鮮牛肉粒、頂級安格斯牛頸脊等；牛脷粒爽口，牛肉粒就腍香，每一款的牛味十分香濃，建議粒狀牛肉需要下灼耐一點。

新品登場 : 呃LIKE牛肉

這個新推的牛肉配料，是餐廳新推之物。是在國內流行的食法，賣相一流，把牛肉片「掛住」上枱，是其中一款未食先要影相「呃LIKE」的食材。

脆卜卜: 自製炸魚皮

靚湯底配襯此款脆卜卜魚皮，淨食或放落湯中略灼一下，兩種食法同樣有嚼頭又好味！

鬼馬蝦膠、招牌三拼餃（黑松露蟹肉餃、雙籽鮮蝦雲吞、菲菜餃）

招牌三拼餃中，黑松露蟹肉餃帶點fusion 風格，鮮甜彈牙；雙籽鮮蝦雲吞更有「乒乓球」之稱，菲菜餃同樣深受食客歡迎。三者皮滑餡靚，大家食時緊記捉緊時間，餃類需時5分鐘左右。而旁邊的鬼馬蝦膠(油炸鬼包裹蝦膠，面頭拼有蟹籽)更要把握最佳時機，下灼後會食到脆身與彈牙交織而成的奇妙質感。

不吃牛也有: 西班牙豬肉

不喜好吃牛的，這個入口即融、薄薄的西班牙豬肉，不失為愛肉之人的一個好選擇！

特色VIP房：適合大班人聚會宴客

店內盡頭有一間特色廂房，兩張大圓枱，大約可容納二十多人，或可間開2間VIP房，每間也可坐十多人，在秋季時節與聖誕大節，想攪聯誼聚會或主題宴客，大家不妨可預早致電查詢，一大班人圍埋烚吓烚吓，放鬆心情高興一下！

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